Uniformes para el restaurante de un hotel: cómo diferenciarlo sin romper con la imagen del hotel

Cada vez más hoteles tienen restaurantes con nombre propio, a menudo de la mano de un chef conocido. Para el huésped y para el cliente que viene de fuera, el restaurante tiene que sentirse como un lugar con carácter propio. Pero sigue estando dentro del hotel, y su equipo se cruza cada día con el de recepción o el de pisos. El uniforme es uno de los elementos que más ayudan a resolver ese equilibrio.

El reto: destacar sin desentonar

Cuando diseñamos los uniformes del restaurante de un hotel nos hacemos tres preguntas:

• ¿Qué cuenta el restaurante? Su cocina, su chef y su forma de servir.
• ¿Cómo viste ya el hotel? Los colores, los tejidos y el estilo de los uniformes del resto del equipo.
• ¿Qué necesita cada puesto? No trabaja igual un camarero que un maître o un jefe de sala.

Caso real: ERRE & Urrechu en el Gran Meliá Torre Melina (Barcelona)

ERRE es el restaurante de brasa del maestro parrillero Íñigo Urrechu. Tras su éxito en el Hotel Don Pepe Gran Meliá de Marbella, abrió un nuevo local en el lobby del Gran Meliá Torre Melina, en Barcelona. Necesitaba una imagen sofisticada que acompañara al hotel y que, a la vez, mostrara la identidad propia del nuevo restaurante.

El concepto: las brasas

Partimos de la idea de las brasas, el corazón de su cocina. De ahí sale una paleta de verdes cálidos con ocres y beiges, que funciona muy bien con el entorno y con los tonos chocolate de los uniformes del hotel. Así el restaurante tiene su propio color, pero no rompe con la imagen del Gran Meliá.

Los detalles que le dan personalidad

• Texturas elegidas a propósito y detalles en piel.
• Un pañuelo con un estampado exclusivo.
• Toques dorados que reflejan la sofisticación del espacio.

Un uniforme para cada puesto

• Camareros: camisa blanca con detalles de marca en la manga, pantalón caqui y delantal bicolor.
• Maître y jefe de sala: trajes en beige o verde claro, con pañuelo al cuello y americanas ligeras en tonos verdes.

Claves para diseñar los uniformes del restaurante de un hotel

• Empieza por el concepto del restaurante, no por un catálogo de prendas.
• Comparte algo con el hotel: un tono, un tejido o un nivel de formalidad que haga que todo encaje.
• Diferénciate en los detalles: un estampado propio, un complemento o un acabado que solo lleve el restaurante.
• Adapta cada prenda al puesto, para que el equipo de sala trabaje cómodo y la dirección de sala se distinga.

Puedes ver el proyecto completo en el caso de ERRE & Urrechu y más ideas en uniformes para restaurantes: 4 ejemplos reales. Si estás preparando los uniformes de tu hotel o de su restaurante, te contamos cómo trabajamos en uniformes para hoteles y uniformes para restaurantes.